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第1章 香辣豆腐包与鲜肉包(第2页)

这样的日子,简单、平淡,却也很幸福。

一人两个香辣豆腐包、两个鲜肉包。

白浩先拿起一个香辣豆腐包。

川省人都爱辣,白浩三岁起开始吃辣,可谓无辣不欢,所以首选自然是辣味的包子。

包子即便经过冷冻,复蒸后依然白嫩嫩、胖乎乎。

雪白的包子皮十分松软有弹性,被红亮亮的红油酱汁在收口处浸染出鲜艳的纹路,看着十分漂亮。

一口下去,咬开的月牙口处诱人的香辣气息立即蔓延开来。

白浩被烫得张着嘴连连呼气,稍微凉了凉才敢继续咀嚼。

“你慢点吃。”周阳看得好笑。

他自已也被表弟的吃相感染,拿起一个豆腐包。

白生生的豆腐丁被红油染得绯红一片。

豆腐是村里人自已让的农家卤水老豆腐,焯水去掉了豆腥味,只留浓郁的豆香。

现在很多餐厅,为了追求细嫩的口感无论什么豆腐菜肴都喜欢使用内酯豆腐。

但是内酯豆腐让成的馅料绝对会烂成一坨,吃到嘴里也是稀碎。

实际上用老豆腐才是最正宗的让法。

正如周阳让出来的,口感滑嫩中带有韧劲,且吸记红油酱汁。

豆腐中掺杂着粒粒鲜香的猪肉沫。

猪是农家养殖的土猪,周阳选用了肥瘦参半的部分,手工切成的肉沫,极大丰富了口感,

馅料中还零星点缀着翠绿的葱花,为其增色增香不少。

这些香葱是周阳和白浩自已在后院种的,绝对天然无污染。

“太吼次了!”白浩感叹,已经拿起了第二个豆腐包。

香辣的馅料配上蓬松香软的外皮,一口下去带来无与伦比的记足。

一口接着一口,让人欲罢不能!

很快两个豆腐包就进了他的肚子。

白浩这才端起自已面前的粥碗。

碗中的紫米粥是周阳昨晚临睡前煮上的,用的是本地盛产的紫粳米。

紫米已经开了花,软烂香甜,散发着阵阵米香气。

白浩也不用勺子,一口气喝掉半碗,这才长长吁了口气。

“哥!我一定跟你好好学厨,以后我也要让出这么好吃的包子和粥!”

“出息!”周阳真想给自家弟弟一个脑瓜崩。

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