宁宇文学

第60章 看好戏（第2页）

    他现在心里有些乱。

    因为这个毒妇好像真的同以前大不一样了。。。。。。

    让他有些拿不准她到底想做什么。

    二弟说得对。

    事出反常必有妖。

    可妖在哪里呢

    他百思不得其解。

    ——

    后厨。

    秦九月用刀背将鱼打死，利落的刮了鱼鳞，掏了鱼肚，在木盆里洗干净，放在案板上。

    掌柜的好心问道，"是要片鱼片吗要不让厨子来"

    秦九月一边摇头，一边已经上了手，将鱼头去了，后半部的鱼尾也剁掉，从脊背上面开始下刀，顺着鱼的脊骨把整片肉片下来，里面向上，用刀将里面的大刺片掉，之后顺着鱼的纹路，斜刀来片，草鱼肉片易碎，所以片的片儿稍微厚了些。

    将鱼片放入盘中，加入盐巴粉，一点点白酒，生粉和一个蛋白抓匀腌制一炷香的时间，之后锅热倒油，放入葱姜蒜花椒，一大把干辣椒爆炒，出味后放入鱼尾和鱼骨头，加少许黄酒和稀释的快没了颜色的太油，加盐放水，待水开以后捞出鱼尾和鱼骨。

    秦九月扭头，"掌柜的，你们家有豆芽菜吗"

    水煮肉片，水煮鱼片的灵魂伴侣便是豆芽菜。

    掌柜的一脸蒙圈儿，"什么是豆芽菜"

    秦九月："。。。。。。"

    按照她贫瘠的那一点点历史知识，大概知道在自己所生活的那个时空中，豆芽菜出现的时期大概是宋朝前后，没想到平行时空的这个时代竟然还没有豆芽菜。

    这给了她一条发家致富的思路。

    秦九月默了默后，"没有也没关系，随便给我找点儿蔬菜吧，麻烦帮我煮熟备用。"

    掌柜的立刻让厨子去准备。

    大火将汤底烧开，下入鱼片，用筷子轻轻的搅拌使鱼片散开却不至于碎开，一盏茶的时间关火，厨子的青菜刚好拿来。

    秦九月连同汤底带鱼片一起倒入盛了青菜的碗中。

    将锅洗刷干净了。

    大火烧热，加入食用油，抓了一大把花椒和一大把干辣椒全部撒到油里面，香味瞬间被爆出，待干辣椒快变颜色的时候，拎起锅将油倒进方才的盘中。