宁宇文学

第564章（第1页）

季明舒出声道。徐夏没搭理他，而是认真地看着李教授：“教授，西湖龙井有两种泡法，第一种就是用玻璃杯。”听到她有两种冲泡方法，李教授有点好奇，起身从旁边的柜子里取出了两个玻璃杯，递给徐夏。“谢谢。”徐夏接过杯子，将杯子置于方几上，右手端起一旁炉子上的小砂壶，往空杯子里倒了大概30ml的水，然后轻微摇晃玻璃杯，让热水在杯子里滚动，杯子渐渐烫了起来。“这叫温杯，一来去除茶具异味，二来提高杯子温度，激发茶香。”徐夏一边动作，一边介绍，接着用茶勺取了一点龙井茶叶，放进杯中，就着刚才杯中那点热水轻轻摇晃，随着晃动，每一片茶叶在杯中舒展，一股独属于龙井茶的豆香渐渐飘散在空中。“这叫润茶，您试试。”徐夏把玻璃杯递给李教授，李教授学着她的动作，轻晃玻璃杯，嗅闻，一股茶香飘进鼻间，李教授眉目舒展，十分享受。等李教授品完茶香，徐夏再拿起小砂壶，继续往玻璃杯里注水，“您请看——”李教授盯着桌上的玻璃杯，随着热水的注入，杯中轻雾飘渺，茶芽在水中上下浮沉，逐渐舒展，或亭亭玉立或旗枪交错，接着慢慢吐露出茶汤的淡绿色，看起来十分赏心悦目。徐夏在一旁轻柔解说道：“西湖龙井茶颜色艳丽，冲泡过程极具观赏性，只有用玻璃杯，才方便将它的美显现出来。”“原来如此！妙！实在是妙！”李教授恍然大悟，连连惊叹。他以前没机会喝这种顶级的西湖龙井，但看过不少关于龙井茶的介绍，没有一种是讲用玻璃杯来泡，没想到妙处竟然在此！徐夏清浅一笑，对李教授做了个请的姿势：“现在茶的温度应该刚好，您尝尝。”李教授端起玻璃杯，轻轻呷了一口茶，茶味在舌尖蔓延，细品之下，顿觉甘香如兰，幽而不冽，果然是顶级龙井，名不虚传。李教授眼角眉梢都透着享受之意，“温小友果然泡得一手好茶！”季明舒在一旁听得直皱眉，在她看来，这泡茶的方法跟她之前根本没什么区别，如果说有，那就是徐夏比她会故弄玄虚，什么温杯、润茶，不就是先往杯子里少倒点水吗？季明舒不服气地道：“那第二种冲泡方式是什么？”她倒要看看，徐夏能不能把这茶泡出花来！李教授也很期待，放下茶杯，目光慈祥地看着徐夏。季明舒瞧着是故弄玄虚，但李教授却觉得那叫风雅。徐夏不急不缓，接着开始冲泡，“第二种，叫花式泡法，要用带盖子的茶盏配合一些手部动作来泡，看好了您——”说完，徐夏便拿起小砂壶，往茶盏中倒入沸水，盖上杯盖，接着食指和中指夹着盖子上的凸起，往上一提，整个茶盏连同盖子直接提了起来，在空中如同骰子般转了一圈又回到徐夏手上，随后徐夏将茶盏倒扣在桌上，指尖一转，茶盏便像陀螺一样高速旋转起来。“这叫温杯。”徐夏介绍完，按住旋转的茶盏，揭开盖子，把里面的水倒掉，紧接着倒入茶叶和沸水，盖上杯盖，将整个茶盏往空中一抛一转，瞬间仿佛一条飞龙在九天遨游，接着720度旋转坠落，稳稳落在她手上。“这叫飞龙在天。”徐夏把茶盏里的水倒掉，再重新注入沸水，“这叫二注龙泉。”倒完水，她没有拿茶盏，而是指尖夹着杯盖在茶盏四周快速旋转一圈，“这叫蛟龙脱困。”接着盖上盖子，连盏带盖直接提起，就像在花式掷骰子一样，在空中舞动，“这叫龙飞凤舞。”最后茶盏才稳稳落于桌面，徐夏揭开盖子，往三个小茶杯里分别倒了一点茶，“教授，请品茶。”她泡茶前后不过一分钟的时间，一系列动作行云流水，漂亮得让人眼花缭乱，就像用茶盏耍了一回高难度的杂技一般，还是个绝世美人在耍，完全是顶级的视觉享受。茶已经不重要了，重要的是这泡茶的仪式感，简直被徐夏拉满了。看完之后，整个客厅静可闻针落。没有人看过这种泡茶表演。李教授眼睛瞪得像铜铃，嘴巴微张，整个人傻愣着完全说不出话来，太惊喜了！太震撼了！他自诩懂茶，会泡，却不知道还能泡出花来！半分钟后，李教授才回过神来，激动道：“人品如茶品，温小友茶如其人，你这个朋友我交定了！”徐夏淡淡一笑：“教授，您还没尝尝我泡的茶呢。”“诶！好好！”李教授端起桌上的小茶盏，品了一口，入口清香，如有回甘，仿佛置身于一片人间仙境，美妙至极！“好手艺！好手艺啊！”李教授赞不绝口。徐夏谦逊一笑：“教授谬赞。”李教授眉开眼笑：“诶，温小友不必谦虚，我还要像你讨教茶艺呢！回头啊，你这泡茶的手艺能不能教教我？”徐夏不骄不躁：“教您可以，但有条件。”“什么条件？”李教授迫不及待了，还等着学会这套茶艺之后，去茶友面前耍耍呢，到时候绝对惊艳四座！