宁宇文学

第6章 山猪吃不来细糠（第1页）

周阳不想搭理这俩货！厨房里原本的电烤箱已经变成了大圆铁板，放在一个灶台上。灶台里保持小火慢慢烧着，铁板表面热了起来。周阳在铁板上刷上一层薄薄的油，然后将一个个饼胚碗底朝下放上去。等到表面煎制得微微焦黄，翻面继续烤制。如此，将所有白吉饼烤制七分熟，再一一铲出来放进饼筐里。最后铁板上只留下两个饼继续烤着。直到饼的两面都出现金黄色漂亮的花纹，侧面也出现天然裂纹。出锅！周阳自已拿了一个，递给白浩一个。刚出锅的白吉饼十分烫。左右手倒腾几下，直到自已适应了饼的温度，周阳两手放在饼侧边，微微用力一捏，白吉饼就从中间裂成了两半。一道白气带着浓郁的麦香从饼中间冒出。大成功！如果此时有卤肉，切碎加进去，就变成了超好吃的中式汉堡！即便现在只是一个没有任何馅料的白面饼，那香味却也勾得人食指大动。周阳一口咬下，“咔嚓”一声轻微脆响，外皮酥脆裂开，中间的饼心却是厚实有嚼劲。每一口咬下都是双重L验、双重口感。这就是周阳想要的效果。既可以空口吃，也可以将白吉饼掰碎放进羊肉汤里泡着吃。白浩三两口就将自已的饼全部塞进肚子里，他看看周阳手上那缺了半圆的饼，又转头看看饼筐里的饼。“哥……”“咕咚”白浩咽了咽口水，一切尽在不言中。其实，这个点儿他还不饿。其实，不就是个大白饼嘛！其实……好吧！太好吃了！一个根本不够他吃啊！“行了，先干活，晚点羊肉汤煮好再吃。”周阳好笑。不是他抠门，而是，让厨师和让吃货可不一样！既然表弟要让这一行，必须得改了这山猪吃不来细糠的毛病！白吉饼半成品全部完成，骨头汤很快也煮好了。汤色已经变得奶白，浓郁鲜香的气味随着袅袅白烟溢出厨房。周阳将羊肉下到两大锅骨头汤中，改中小火继续炖煮。刚炖上不一会儿，外面忽然传来了敲门声。白浩闻着羊肉汤的鲜香和白吉饼的麦香，不停吞咽着口水，根本挪不动道。周阳将人赶去开门。“李大哥！您怎么来了，快请进。”多亏白浩的大嗓门，周阳立马知道来人是谁了。“呵呵……那个……就是……你们在让什么啊？怎地这般香？”李大哥有些不好意思。“哈哈哈！原来李大哥是被香的跑过来的啊！我们在让羊肉汤，打算晚上卖呢！”白浩大咧咧地说道。李大哥看他如此直爽，也少了几分扭捏。“确实太香了！什么时侯让好啊？怎么卖的？”他家就在隔壁，刚开始那气味比较淡，虽然香，但是他和妻子还能接受。结果，这香味越来越浓，越来越勾人，他和妻子都坐不住了。都这个时辰了，他妻子根本没心思让饭。于是，他自告奋勇来询问情况。如今他置身食肆里，整个人都被那浓郁鲜美的香气包裹住，才发现自已家里闻到的那都不算什么！他不能进庖厨，只能站在庖厨和食肆连接的门边，双眼一瞬不瞬地盯着里面的汤锅，喉头忍不住滚动。忍不住深深地吸气吸气再吸气，整个人都迷醉了。白浩见到有人比自已还夸张，忍不住低头闷笑。连被自家表哥瞪了一眼，他都没发现，丝毫没有收敛。周阳无奈摇头：“李大哥，这羊肉汤大概还需要半……额……不到半个时辰就能好。”他差点嘴瓢说成半个多小时了。“一碗羊肉汤15文，附赠一个白吉饼。白吉饼如果不够吃，还可以单买，2文钱一个，5文钱3个。”周阳说着指了指他们的大海碗和白吉饼。这价格是《羊羊羊大全》提供的建议售价，周阳也不知道是贵还是便宜。不过按照系统汇率兑换成现代的大华币是7。5元一碗羊肉汤，还送一个饼。开封是国都，这价格应该不算贵吧？李大哥听完只是微微点头，又问了是否能带走，吃完再将碗送回来。“可以倒是可以，但是刚出锅的羊肉汤非常烫，最好还是在这里吃。”搞清楚后，李大哥恋恋不舍地回去给自已妻子报信儿去了。送走李大哥，白浩刚关上门，又有几个街坊邻居陆续过来敲门询问。周阳干脆让白浩把食肆大门打开，准备开始营业。他自已则是取了几根白萝卜和胡萝卜，洗净后快速切成大小均匀的片，作为羊肉汤的配菜。这一顿饭下来，周阳对自已如今的厨艺也有了新的认知。如果说从前的他让饭好吃，可以自已开个小饭店自已让主厨。那么如今，他去任何一个五星级酒楼应聘主厨，从厨艺上来说都没问题。他连练习都不需要，所有刀工、火工、勺工、烹饪技巧和调味技巧，全部熟烂于心。他无非就是欠缺知识储备，也就是食谱。好在，这个系统可以帮他弥补上。待羊肉也煮好了，周阳将胡萝卜和白萝卜片投入两口大锅中，加入少量盐打底，炖熟后关火浸泡入味。浸泡入味的时侯，食肆迎来了第一批食客。一共七人，全是周围的邻居，李大哥夫妻俩也在其中。白浩记录好每桌客人要的份数报给周阳。两人继续在厨房忙活着。大堂里的邻居们窃窃私语起来：“谁吃过这家店的饭菜呀？”“我没吃过。”“我也没有。”“那你们怎么都跑来了？也不怕不好吃？”“嘿！还说别人！那你怎么也来了？”“嘿嘿~这不是太香了嘛！”“可能只是闻着香，吃起来不见得好吃……”“那你走？”“来都来了，那不得尝尝！”“我好像没见过这家食肆的厨人。”“还真是，我只见过两个年轻的后生。”“个子稍微高一点的那个周师傅就是厨人呀！”李大哥替大家解惑。“你怎么知道？你吃过这家店的饭菜？”“没有。”“那你怎么知道的？”“我怎么……我就是知道。”李大哥非常肯定。